Sötpotatisgryta med kikärtor och linser

Sötpotatis kan användas som potatis, men smakar sötare. De ger den här grytan en fasthet och liten sötma. Kikärtorna och linserna kan bytas ut mot bönor eller andra linser. Eftersom potatis …

Read more

Vegetarisk Tikka masala – med svarta bönor

Bara för att man äter vegetariskt betyder inte att man inte kan njuta av en Indisk Tikka Masala. Vill du göra rätten vegansk så byt ut grädde mot havregrädde. Du …

Read more

Vikt och volym av mat – omvandla deciliter till gram

Hur mycket väger 1 dl mjöl? En del recept använder deciliter och i en del i äldre kokböcker används gram. För att kunna följa receptet kan det vara bra att …

Read more

Kikärtsbiffar med medelhavssmak

De här kikärtsbiffarna är kryddade med soltorkade tomater och basilika för en medelhavsinspirerad smak. Serveras gärna med Granatäpplesallad med citrusdressing och Ärtpesto – Nordisk pesto med ärtor och västerbottenost.

Genväg till vitaminkick: Groddar. Gott. Och lätt. Och nyttigt.

Att odla sina egna groddar är lätt, och betydligt billigare än att köpa ett färdigt paket i affären. Man behöver inte köpa någon speciellt heller, en vanlig burk funkar bra. …

Read more

Falafel – vegetariska kikärtsbullar

Falafel är en rätt från mellanöstern och serveras i bröd som en smörgås. Falafel ska egentligen friteras, men att steka dem i en stekpanna gör dem lite nyttigare. Steker du …

Read more

Citrondoftande kikärts- och linshummus

En hummus med en fräsch smak av citron med 3 olika legymer som alla är bra källor för protein. Vill du ha en krämigare konsistens kan du lägga till mer …

Read more

Proteiner i vegetarisk mat – hur får du tillräckligt från olika livsmedel?

Det första folk brukar fråga när du säger att du äter vegetariskt är “Men var får du protein ifrån?”. Som vegetarian är det inte så svårt faktiskt, du kan äta …

Read more

Kikärtor i köttbullarna: Receptmakeover – mer grönt i köttet!

Om du ännu inte kallar dig själv för vegetarian, men vill äta mer vegetariskt – kanske för miljöns skull eller din egen hälsa – så finns det många bra sätt …

Read more