Lättlagade ostpajer – perfekt picknickmat eller festmat

Man kan fylla dessa lättlagade ostpajer med vilka grönsaker man vill och byta ut spenaten mot till exempel tomat, broccoli, stekt lök, blomkål eller vad man vill eller råkar ha hemma.

Vegetarisk sheperd’s pie (fåraherdepaj) ett klassiskt engelskt recept

Ett traditionellt engelskt recept som är vardagsmat där. Vill man snabba på tillagningen kan man äta potatismos dagen innan och göra extra och spara. Sen är det bara att steka färsen. Tillagningstid: 50 minuter om man har potatismos sen gårdagen. Annars 90 minuter.

Russmuff: Fiberrika banan- och russinmuffins

Muffins är gott, men innehåller rätt mycket socker. De här är sötade mest med banan och russin och lite nyttigare. Vetekli ger också extra fibrer. I receptet finns också en del knep för att få riktigt krispig top. De här “Russmuff” som ungarna kallar det är superbra mellis i väskan. Variera kryddorna med kanel, kardemumma, … Read more

Heta ägg – även kallade “Djävulsägg”

I England kallar man denna rätt “Deviled eggs”, historien säger för att de är lite starka. Hur som helst är de ett lätt sätt att snabbt göra ägg lite festligare. Portionsstorlek: 3 personer med två ägg var eller 6 personer om det är en sidorätt.

Kanadensiska muffins – fiberrika och med hård yta

Jag är helt såld på Kanadensiska muffins, som de bakar dem i Kanada – de har en hård yta och en mjuk insida, fulla med fiber och är mättande. Så hur lagar man dem? Efter gedigen research och mycket experimenterande så har det här receptet vuxit fram. Testa och njut.

Grönbiffar med getost

Det här receptet har jag inte hittat på själv utan fått av en kompis. Som kopierat det någonstans ifrån… var vet vi inte, så inte meningen att plagiera och ta cred för något som inte är mitt, men de är bara för bra för att inte dela vidare. Man behöver en mixer eller stavmixer. Saknar … Read more

Nu är de kokta äggen stekta (funkar även för LCHF vegetarianer)

En älsklingsfrukost hos ett av barnen. Det var äggröra som gällde i flera månader, men nu är det “kokta stekta ägg” som gäller. Smakar som en blandning av omelett och äggröra. Gott och bra proteintillskott, funkar även för de som äter LCHF.

Kålrotslåda en finsk tradition till julbordet

Har man en gång lagat denna låda så är det sedan en självklarhet på julbordet. Portionerna är stora, så är det mycket annan mat så räcker det till 8 personer. Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter, inklusive 1 timmes paus.