Mjölk – alternativ för veganer och allergiker
Det finns en uppsjö av alternativ för de som inte vill eller kan dricka vanlig komjölk, men vad är det egentligen för skillnad på dem näringsmässigt? Komjölk är en bra …
Vikt och dieter
Laga mat till veganer
Veganer äter bara icke-animaliska produkter. Förutom att veganer inte äter kött, fisk, ägg och mejeriprodukter så finns det även en del annat att tänka på som inte är lika uppenbart.
GI tabell för spannmål och socker
Ska man välja ris eller matvete? Bulgur eller quinoa? Äter man enligt GI principen finns det mycket att hålla ordning på. Den här tabellen är GI värden sammanställda från diverse …
Vad du borde veta om LCHF för vegetarianer, och GI för den delen
LCHF för vegetarianer – hur funkar det egentligen i praktiken? LCHF är en diet som har varit populär länge och nu börjar det även komma kokböcker för vegetarianer, men håller …
Tomaten som gör dig effektiv – Pomodoro metoden
Känner du att du inte får något gjort trots att du jobbar hela tiden? Någon kollega kommer och pratar, du svarar på ett mejl, du surfar på en länk i …
Sitta stilla kan döda dig
Både vuxna och barn tillbringar mer än hälften av den vakna tiden stillasittande. Tidigare sa de vanliga rekommendationerna att vi ska vara aktiva 30 minuter några gånger i veckan – …
Lipider – eller fett – typer och funktioner
Lipider – eller fett som de flesta människor kallar dem – har dåligt rykte och människor som bantar försöka hålla sig till “fettfri” kost. Det kan fungera på kort sikt, …
Proteiner – typer och funktioner
Protein är nödvändigt för tillväxt och reparation av kroppen – vävnaden, hår och naglar. Det bildar de strukturella och funktionella element i kroppens celler. Så, vad är protein? Protein är …
Makro- och mikronäringsämnen – en översikt
Näringsämnen är indelade i 6 klasser. De 6 klasserna är i sin tur uppdelad i makro-och mikronäringsämnen. Makronäringsämnen Makronäringsämnen är Kolhydrater Protein Fett Vatten
Energiprocent i mat – vad är det och hur räknar du?
I en del recept ser man att en procentuell uträkning av energi som kommer från t ex kolhydrater har angivts, men hur funkar det? I ett recept ser man t …