Linspaj med purjolök, vitkål och morötter

Är du skapligt van att laga paj så är den här rätten väldigt lätt att laga för nybörjarvegetarianer. Pajen har en mild smak med smak av linser och grönsaker och borde passa de flesta smaklökarna, både kräsna och mer avancerade. Tillagningstid: 90 minuter. Snabbare om du har färdigkokta linser.

Festlig spenatpaj med spenat och getost

En paj värd att fira och lyxa med, till vardags eller till fest. Delar man upp den på 4 portioner är det mycket kalorier, så vill man ha den till lunch kan man ta mindre bitar och mer sallad. Den är toppad med hasselnötter, men det kan bytas ut mot andra nötter eller tas bort … Read more

Trippel banan- och morotsbröd

Det här banan och morotsbrödet är en korsning mellan kaka och bröd. Det går lika bra att ha till frukost som till mellis. Bakar man med bananer behöver man inte heller något socker. Tillagningstid: 50 minuter. 15 minuter förberedelse och 35 minuter i ugnen. Det blir ungefär 12 skivor bröd.

Vikt och volym av mat – omvandla deciliter till gram

Hur mycket väger 1 dl mjöl? En del recept använder deciliter och i en del i äldre kokböcker används gram. För att kunna följa receptet kan det vara bra att veta hur man omvandlar vikt och volym.

Purjolök, citron och chèvreost paj

En lyxig paj som är fin nog till fest, eller en tjejkväll. Servera med en sallad och något trevligt att dricka och kvällen är gjord. Tillagningstid: 90 minuter, inklusive en paus.

Molinogröt – grahamsgröt smaksatt med katrinplommon och russin

Molinogröten är en klassisk gröt för att få fart på tröga magar – linfrön och katrinplommon har en bidragande effekt till detta. Russinen och katrinplommonen sötar gröten, så det räcker att lägga till lite färska bär och mjölk. Inget extra socker eller sylt behövs. Gröten är bäst nylagad, men om du vill göra en dubbel … Read more

Jämförelse mellan olika mjöl – vilka innehåller mest protein och kolhydrater?

Skiljer det så mycket mellan olika mjöl som man kan tro? Är det verkligen så mycket bättre att baka på ett dinkelmjöl än ett vanligt vetemjöl? En del recept verkar tycka det är helt ok att slänga in en deciliter socker eller två, bara man använder dinkelmjöl. Jag undrar… Nu beror det ju lite på … Read more