Dahl en indisk linsgryta med syltlök

Dahl, eller daal är en klassisk indisk rätt. Dahl betyder linser, och är alltså en linsgryta. Den är inte ett specifikt recept, utan kan varieras med olika kryddning och olika linser. Tillagningstid: 35 minuter, inklusive en paus. Snabbare om du har färdigkokta linser.

Bönfyllda enchiladas

Enchiladas med börnor och grönsaker i såsen. En balanserad rätt från hela kostcirkeln, och populär med barnen. En bra vardagsrätt med andra ord. Tillagningstid: 50 minuter, inklusive en kvarts paus. Snabbare om du har färdigkokta linser.

Vegetarisk Tikka masala – med svarta bönor

Bara för att man äter vegetariskt betyder inte att man inte kan njuta av en Indisk Tikka Masala. Vill du göra rätten vegansk så byt ut grädde mot havregrädde. Du kan byta ut svarta bönor mot kikärtor, halloumi, tofu eller paneer (en Indisk ost). Det här receptet är med svarta bönor och är enkelt att … Read more

Mango- och äpplechutney

Chutney passar på sidan om burgare, t ex denna superenkla bönburgare, på en ostmacka och till grytor som en krämig indisk gryta. Det är ett gott tillbehör som brukar vara populärt. Lättlagat även om koktiden är lång. Tillagningstid: 20 minuter förberedelse och 60-70 minuters koktid. Portioner: Ger ca 8 dl chutney.

Kålrotslåda en finsk tradition till julbordet

Har man en gång lagat denna låda så är det sedan en självklarhet på julbordet. Portionerna är stora, så är det mycket annan mat så räcker det till 8 personer. Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter, inklusive 1 timmes paus.

Fruktgröt med selleri och ingefärakvarg

Fruktgröt, smoothie bowl eller fruktmos är vad man kan kalla en skål full av nyttigheter. Man kan ta vilka frukter man vill och mixa ihop, beroende på humör och säsong. Vill man lägga i en grönsak också så är just kiwi, äpple och selleri är en kombination som funkar bra. Kiwin kan man lägga i med … Read more

Trippel banan- och morotsbröd

Det här banan och morotsbrödet är en korsning mellan kaka och bröd. Det går lika bra att ha till frukost som till mellis. Bakar man med bananer behöver man inte heller något socker. Tillagningstid: 50 minuter. 15 minuter förberedelse och 35 minuter i ugnen. Det blir ungefär 12 skivor bröd.

Kryddig, krämig indisk böngryta

I Punjab i Indien är en stor del av befolkningen vegetarianer. Den här rätten är därifrån och kallas Dal Makkhani. Grytan är medelstark, men styrkan på grytan kan varieras med mer eller mindre chili. Servera grytan med indiskt bröd eller basmatiris. Tillagningstid: Blötläggning över natten + 90 minuter. 30 minuter om du har färdigkokta bönor.

Palak paneer – indisk spenat- och ostgryta

Palak paneer är en indisk vegetarisk gryta. En av mina favoriter som jag kan laga varje vecka. Palak betyder spenat och paneer är en ost. Den här varianten har lite mer tomat än många recept. Styrkan är medium, gillar du stark mat så öka på mängden chili. Paneer är en färskost man kan göra själv, men … Read more