Höst-pizza med glutenfri sötpotatisbotten

Pizza behöver inte vara så himla onyttigt. Gör man egen botten med rotsaker, egen sås och toppar med lagom mycket ost så är det ett bra alternativ till köp-pizza. Tillagningstid: 60 minuter, inklusive en paus.

Vikt och volym av mat – omvandla deciliter till gram

Hur mycket väger 1 dl mjöl? En del recept använder deciliter och i en del i äldre kokböcker används gram. För att kunna följa receptet kan det vara bra att veta hur man omvandlar vikt och volym.

Juliga chokladgrottor med kokos och apelsin

Julgodis kan göras hemma och bli något nyttigare. De här grottorna är bakade utan smör och med bara lite socker.

Ingefärskakor med havre och banan

Kakor behöver inte vara laddade med socker och onyttigheter. De kan smaka gott ändå. Det är grova kakor och har ungefär samma ingredienser som havregrynsgröt, kryddade med en rejäl dos ingefära.Kakorna är inte så söta så vill man kan man lägga till en tesked agavesirap eller honung. Är man inte så förtjust i ingefära kan man … Read more

Kesobröd med solroskärnor – LCHF

Ett gott och saftigt bröd om man vill äta lite mindre mjöl och gluten. Brödkryddan ger härlig smak och solroskärnorna tuggmotstånd. Tillagningstid: 5 minuter blanda, 15 minuter svälla och 40 minuter i ugnen.

Jämförelse mellan olika mjöl – vilka innehåller mest protein och kolhydrater?

Skiljer det så mycket mellan olika mjöl som man kan tro? Är det verkligen så mycket bättre att baka på ett dinkelmjöl än ett vanligt vetemjöl? En del recept verkar tycka det är helt ok att slänga in en deciliter socker eller två, bara man använder dinkelmjöl. Jag undrar… Nu beror det ju lite på … Read more