Höst-pizza med glutenfri sötpotatisbotten

Pizza behöver inte vara så himla onyttigt. Gör man egen botten med rotsaker, egen sås och toppar med lagom mycket ost så är det ett bra alternativ till köp-pizza. Tillagningstid: 60 minuter, inklusive en paus.

Halloumistroganoff – ett vegetariskt alternativ

Det här receptet är en variant av ett jag hittade på Tjockkockens sajt. Det är supergott, men jag har lagt till mer lök, bytt ut grädden mot matlagningsgrädde och lagt till lite chili. Originalet kan hittas här. Det här är ett av våra favoritrecept.

Pinnbröd de luxe med tomat och parmesan över öppen eld

Pinnbröd bakas över öppen låga. Det är mest mjöl och vatten, men det behöver inte vara så barskrapat. Lägg till lite soltorkade tomater och parmesan och du har ett lyxigt pinnbröd.

Grönbiffar med getost

Det här receptet har jag inte hittat på själv utan fått av en kompis. Som kopierat det någonstans ifrån… var vet vi inte, så inte meningen att plagiera och ta cred för något som inte är mitt, men de är bara för bra för att inte dela vidare. Man behöver en mixer eller stavmixer. Saknar … Read more

Kikärtsbiffar med medelhavssmak

De här kikärtsbiffarna är kryddade med soltorkade tomater och basilika för en medelhavsinspirerad smak. Serveras gärna med Granatäpplesallad med citrusdressing och Ärtpesto – Nordisk pesto med ärtor och västerbottenost.

Majsbiffar med bönor och pepparrot

Majs ger de här biffarna sötma.  Tillsammans med pepparroten får du en spännande kombination. Servera biffarna med en klick pepparrotskräm på sidan. Biffarna går utmärkt att spara i kylen några dagar eller att frysa in. Portioner: 4 stora burgare.

Burgare på blandade bönor – i ugn

Vegoburgare som lagas i ungen, vilket sparar tid att stå och titta på stekpannan. Dessutom behöver du inte lägga till extra fett vid stekningen och de blir krispiga och goda av att bakas. Något över? Ta med dem i lunchlådan eller servera med rostade grönsaker till middag i morgon. De går även bra att frysa. … Read more