Vegetariska järpar

Järpar med potatismos, ärtor, lingonsylt och smörgåsgurka är en vardagsklassiker. Finns ingen anledning att sluta med det om man inte äter kött. Här är de i vego-version. Tillagningstid: 90 minuter, inklusive 30 minuter när smeten kyler. Portionsstorlek: 18 järpar.

Quinnoapannkakor med linser och svamp- och purjolöksås utan ägg eller gluten

Äggfria och glutenfria pannkakor. Byter du ut mjölken mot ris- havre- eller sojamjölk så är de även laktosfria och veganska. Förutom att de passar allergiker så är de goda och matiga. Quinoaflingor är platta och vita, de som används till quinoagröt. Tillagningstid: 40 minuter, inklusive en kvarts paus. Snabbare om du har färdigkokta linser.

Vikt och volym av mat – omvandla deciliter till gram

Hur mycket väger 1 dl mjöl? En del recept använder deciliter och i en del i äldre kokböcker används gram. För att kunna följa receptet kan det vara bra att veta hur man omvandlar vikt och volym.

Quinoagröt med äpple och ingefära

Den här gröten kokas av quinoaflingor, inte quinoafrön. Gröten har en lite bitter bismak och behöver mycket smaksättare som ingefära, kanel, kardemumma eller honung. Quinoa är glutenfritt, så här är det fritt fram för glutenintoleranta att äta gröt.

Stekt “råkostsallad” med bönor och quinoa

Det här är lätt stekta grönsaker, vilket innebär att det inte längre kan klassas om råkost eller raw food, men det känns lite mer som en måltid när maten är varm än om den serveras kall. Salladen kan ätas till lunch eller som en sidorätt. Du kan variera det här receptet i oändlighet och använda … Read more

Burgare på blandade bönor – i ugn

Vegoburgare som lagas i ungen, vilket sparar tid att stå och titta på stekpannan. Dessutom behöver du inte lägga till extra fett vid stekningen och de blir krispiga och goda av att bakas. Något över? Ta med dem i lunchlådan eller servera med rostade grönsaker till middag i morgon. De går även bra att frysa. … Read more