Risotto med kantareller och parmesan
Risotto är både lättlagat och lyxig mat som kan lagas på friluftskök. Den kan varieras i oändlighet med olika grönsaker, svamp, linser och kryddor.
Året runt
Thai bönkakor – eller veganska krabbkakor med paprikasås
Krabbkakor kan avnjutas även av vegetarianer. Med rätt kryddor blir smaken är väldigt lika. Byt bara ut krabban mot små vita bönor, eller cannellinibönor som de också kallas.
Tortillia med brie och mango i stekpanna
Gillar man att lyxa till det lite på kajakturen eller vid utomhusköket är tortillia med brie och mango en lättlagad förrätt eller kanske ett mellis. Se till att ha med lite extra, för alla vill smaka.
Zuccinibiffar med parmesan
Fräscha zuccinibiffar med parmesan. De lättlagade och kan lagas som en snabb vardagsrätt. Servera med en sallad, eller som burgare med bröd. Gärna med lite crème fraîche eller Turkisk yoghurt. Blir 12 biffar.
Grönkålssallad med citron och fetaost
Grönkål = supernyttigt. Vitlkål = Supernyttig. Gulbetor = Supernyttigt. Fetaost = Supergott. Plus lite citron. Bra kombo alltså. Ät som lunch eller laga som en sidosallad. Tillagningstid: 60 minuter, inklusive 40 minuter koktid på gulbetorna.
Snabblagad bönlasagne
Det faktum att förutom att vara krämig och god är den här lasagnen även snabblagad, vilket gör den till en kandidat för vardagsmat. Det är ett ICA-recept som jag moddat lite till egen smak. Tillagningstid: 1 timme, inklusive en paus när lasagnen gräddas.
Dahl en indisk linsgryta med syltlök
Dahl, eller daal är en klassisk indisk rätt. Dahl betyder linser, och är alltså en linsgryta. Den är inte ett specifikt recept, utan kan varieras med olika kryddning och olika linser. Tillagningstid: 35 minuter, inklusive en paus. Snabbare om du har färdigkokta linser.
Smördegstänger till soppa eller sallad
Ett lite festligt bröd för att piffa upp en soppa eller en sallad. Kanske inte det nyttigaste brödet, men väldigt gott.
Lättlagade ostpajer – perfekt picknickmat eller festmat
Man kan fylla dessa lättlagade ostpajer med vilka grönsaker man vill och byta ut spenaten mot till exempel tomat, broccoli, stekt lök, blomkål eller vad man vill eller råkar ha hemma.
Vardagssnabbisen – tortellini med grönsaker
En väldigt snabblagad rätt, perfekt när man bara ska fixa ihop en rätt snabbt och inte vill anstränga sig så mycket. Tortellinin köper du färdig i affären och kan varieras i olika smaker, t ex ricotta och spenatfylld. Grönsaker kan du ta vilka du vill, i det här receptet har vi använt lök, svamp och … Read more