Russmuff: Fiberrika banan- och russinmuffins

Muffins är gott, men innehåller rätt mycket socker. De här är sötade mest med banan och russin och lite nyttigare. Vetekli ger också extra fibrer. I receptet finns också en del knep för att få riktigt krispig top. De här “Russmuff” som ungarna kallar det är superbra mellis i väskan. Variera kryddorna med kanel, kardemumma, … Read more

Kanadensiska muffins – fiberrika och med hård yta

Jag är helt såld på Kanadensiska muffins, som de bakar dem i Kanada – de har en hård yta och en mjuk insida, fulla med fiber och är mättande. Så hur lagar man dem? Efter gedigen research och mycket experimenterande så har det här receptet vuxit fram. Testa och njut.

Tofubiffar med majs och gräslök

Tofubiffarna har en krispig utsida och mjuk insida. De behöver kan serveras med en sås och sallad eller i hamburgebröd. Portioner: 1 portion är räknad på 2 biffar, det blir totalt 8 biffar.

Vikt och volym av mat – omvandla deciliter till gram

Hur mycket väger 1 dl mjöl? En del recept använder deciliter och i en del i äldre kokböcker används gram. För att kunna följa receptet kan det vara bra att veta hur man omvandlar vikt och volym.

Energy bars sötade med russin

Varför lägga ut massa deg (ha, ha) på dyra mellis bars – som även innehåller socker och tillsatser? Gör dina egna istället och söta dem med torkad frukt. De här energibarerna är helt sockerfria. Russinen ger dem lite sötma. De är även under 100 kalorier, så ett bra litet mellis att ha i väskan, eller … Read more