Rödbetspesto – snabbt och gott
Väldigt smakrik och lättlagad och passar till mycket. Under sensommaren är rödbetor i säsong, så passa på. Rödbetor är nyttigt, men ibland lite svårt att hitta någon bra användning för …
citronjuice
Nöt- och svamppaté med smördegsskorpa och brunsås de luxe
Det här är en riktig festmåltid som tar en stund att laga, men är väl värt det. Smakerna är lite “jordiga” och ska gärna serveras med rödbetspestro, rödbetor, potatisgratäng eller rostade …
Grekiska kryddbullar – med färska kryddor – i tomatsås
Grekinspirerad rätt med mild smak med många färska kryddor och lite citron. Kan även stekas i stekpanna som biffar.
Röd linshummus med en fräsch smak av citron
Hummus kan göras på många sätt. Linser är ett. Hummus kan lätt bli lite torrt men här lyfter citron smaken. Receptet ger 4 dl färdig hummus. 10 portioner är beräknat om …
Lyxig broccolisoppa med fetaost och hasselnötter
Det här är ingen vanlig broccolisoppa. Det är en riktig lyxvariant. Toppad med fetaost och hasselnötter känns den som festmat. Fast man kan så klart äta den på en tisdag …
Granatäpplesallad med citrusdressing
En färgglad sallad som är en riktig energikick på vinterhalvåret. Citrusdressingen ger en fräsch smak. Ersätt honungen med agave sirap för att få rätten vegansk.
Blomkålssoppa med purjolök och timjan
Blomkål är gott, och blomkålssoppa är ännu godare. Under sensommaren och hösten är blomkålen i säsong, så passa på. Lite crème fraîche rundar av soppan och ger den en krämig …
Falafel – vegetariska kikärtsbullar
Falafel är en rätt från mellanöstern och serveras i bröd som en smörgås. Falafel ska egentligen friteras, men att steka dem i en stekpanna gör dem lite nyttigare. Steker du …
Citrondoftande kikärts- och linshummus
En hummus med en fräsch smak av citron med 3 olika legymer som alla är bra källor för protein. Vill du ha en krämigare konsistens kan du lägga till mer …
Grön spenat smoothie – detoxjuice
När du har kommit över tankar som “över min döda kropp” och “jag dricker inte kall spenatsoppa” så kan du prova den här smoothin om du vill ha en skön …