Russmuff: Fiberrika banan- och russinmuffins

Muffins är gott, men innehåller rätt mycket socker. De här är sötade mest med banan och russin och lite nyttigare. Vetekli ger också extra fibrer. I receptet finns också en …

Read more

Kanadensiska muffins – fiberrika och med hård yta

Jag är helt såld på Kanadensiska muffins, som de bakar dem i Kanada – de har en hård yta och en mjuk insida, fulla med fiber och är mättande. Så …

Read more

Vikt och volym av mat – omvandla deciliter till gram

Hur mycket väger 1 dl mjöl? En del recept använder deciliter och i en del i äldre kokböcker används gram. För att kunna följa receptet kan det vara bra att …

Read more

Proteinbröd med massor av frön

Det här brödet kallas proteinbröd för att det har lite extra protein i form av ägg och kvarg. Bröd innehåller vanligtvis mellan 7-12 gram protein per 100 g. Det här …

Read more

Majsbiffar med bönor och pepparrot

Majs ger de här biffarna sötma.  Tillsammans med pepparroten får du en spännande kombination. Servera biffarna med en klick pepparrotskräm på sidan. Biffarna går utmärkt att spara i kylen några …

Read more

Fetaostburgare med pesto och spenat

De här burgarna är härligt saftiga och har en mild och mjuk smak av fetaost och pesto. Om du förvarar burgarna i kylen så håller de i ett par dagar. …

Read more

Gröna linsbiffar med ajvar – smakrika och mättande

De här burgarna är ganska kompakta och väldigt mättande. Ajvar ger dem en härlig paprikasmak. Servera gärna med en fräsch grön sallad eller coleslaw sallad. Burgarna går bra att frysa …

Read more

Amerikanska pannkakor – äggfria

Äggfria pannkakor funkar både för de som inte äter ägg, om det är lite tomt på skåphyllorna och för äggallergiker. Blir det något över så lägg dem i kylen och …

Read more

Kesoplättar – till frukost, middag eller mellis

De här kesoplättarna är både lätta och snabba att vispa ihop. Plättarna är saftiga och goda och funkar bra med en fruktsallad. De innehåller relativt mycket protein och lite kolhydrater …

Read more

Jämförelse mellan olika mjöl – vilka innehåller mest protein och kolhydrater?

Skiljer det så mycket mellan olika mjöl som man kan tro? Är det verkligen så mycket bättre att baka på ett dinkelmjöl än ett vanligt vetemjöl? En del recept verkar …

Read more