Risotto med kantareller och parmesan

Risotto med kantareller och parmesan

Risotto är både lättlagat och lyxig mat som kan lagas på friluftskök. Den kan varieras i oändlighet med olika grönsaker, svamp, linser och kryddor.

Grönkålssallad med citron och fetaost

Grönkålssallad med citron och fetaost

Grönkål = supernyttigt. Vitlkål = Supernyttig. Gulbetor = Supernyttigt. Fetaost = Supergott. Plus lite citron. Bra kombo alltså. Ät som lunch eller laga som en sidosallad. Tillagningstid: 60 minuter, inklusive 40 minuter koktid på gulbetorna.

Snabblagad bönlasagne

Snabblagad bönlasagne

Det faktum att förutom att vara krämig och god är den här lasagnen även snabblagad, vilket gör den till en kandidat för vardagsmat. Det är ett ICA-recept som jag moddat lite till egen smak. Tillagningstid: 1 timme, inklusive en paus när lasagnen gräddas.

Höst-pizza med glutenfri sötpotatisbotten

Pizza behöver inte vara så himla onyttigt. Gör man egen botten med rotsaker, egen sås och toppar med lagom mycket ost så är det ett bra alternativ till köp-pizza. Tillagningstid: 60 minuter, inklusive en paus.

Dahl en indisk linsgryta med syltlök

Dahl, eller daal är en klassisk indisk rätt. Dahl betyder linser, och är alltså en linsgryta. Den är inte ett specifikt recept, utan kan varieras med olika kryddning och olika linser. Tillagningstid: 35 minuter, inklusive en paus. Snabbare om du har färdigkokta linser.

Mungbönsbiffar – snabblagat, gott, liten arbetsinsats

Biffar med lägsta möjliga arbetsinsats. Förutom blötläggningen är det få ingredienser och liten arbetsinsats för mycket smak. OBS! Mungbönorna ska INTE kokas. Ja, det låter konstigt, men det ska vara så. Koktid: 30 minuter +  blötläggning över natten

Sötpotatis med ägg-gömma

Sötpotatis är hyllad som både god och nyttig. Här är en enkel vardagsvariant, som förvisso tar tid i ugnen, men bara en kvarts aktiv tid. Bara 4 ingredienser gör den snabblagad. Tillagningstid: 60 minuter, men bara 15 minuter “aktiv tid”.

Rödkålssallad med äpple till julbordet

Rödkål är ännu en klassiker på julbordet. Kanske det här receptet med syrliga äpplen blir favoriten i år?

Sötpotatisgryta med kikärtor och linser

Sötpotatis kan användas som potatis, men smakar sötare. De ger den här grytan en fasthet och liten sötma. Kikärtorna och linserna kan bytas ut mot bönor eller andra linser. Eftersom potatis innehåller mycket kolhydrater kan man skippa ris och servera den med keso eller turkisk yogurt istället. När du ändå håller på så passa på att rosta … Read more