Tacokrydda – egen mix

Att göra en egen tacokryddning är enkelt – och förmodligen har du de flesta kryddorna hemma redan. Fördelen är att du kan ta lite mer av något du gillar, och mindre av annat och reglera styrkan efter smak. Du slipper även druvsocker och klumpförebyggande medel (E551) och annat otrevligt tillverkarna lägger till. Blandningen räcker till 4 … Read more

Vego-tacos på belugalinser

Tacos är en perfekt måltid att laga vegetariskt och brukar uppskattas av både barn och vuxna. Även inbitna köttätare brukar hugga in med glada miner. Det här receptet använder Belugalinser, men det går att byta mot svarta bönor, dupuylinser eller andra bönor.

Söt och såsig auberginegryta

Den här auberginerätten har en rökt smak och är en mysig vintervärmare. Rätten lagas bäst långsamt eftersom det tar lite tid att utveckla smakerna. Sparar du den så smakar den ännu bättre nästa dag. Servera gärna med ris eller bulgur och garnera med riven parmesanost. Rätten är vegansk förutom parmesanosten. Tillagningstid: 90 minuter, 30 minuter … Read more

Gröna linsbiffar med ajvar – smakrika och mättande

De här burgarna är ganska kompakta och väldigt mättande. Ajvar ger dem en härlig paprikasmak. Servera gärna med en fräsch grön sallad eller coleslaw sallad. Burgarna går bra att frysa in och tina i mikron. 6 portioner, eller 12 biffar. Tillagningstid: 60 minuter, eller snabbare med färdigkokta linser.

Burgare på blandade bönor – i ugn

Vegoburgare som lagas i ungen, vilket sparar tid att stå och titta på stekpannan. Dessutom behöver du inte lägga till extra fett vid stekningen och de blir krispiga och goda av att bakas. Något över? Ta med dem i lunchlådan eller servera med rostade grönsaker till middag i morgon. De går även bra att frysa. … Read more