Nu är de kokta äggen stekta (funkar även för LCHF vegetarianer)

En älsklingsfrukost hos ett av barnen. Det var äggröra som gällde i flera månader, men nu är det “kokta stekta ägg” som gäller. Smakar som en blandning av omelett och äggröra. Gott och bra proteintillskott, funkar även för de som äter LCHF.

Shakshuka – pocherade ägg i tomatsås med chili

Shakshuka äts i Nord Afrikanska länder till frukost eller ett lättare kvällsmål och är pocherade ägg i tomatsås. Enkelt att laga och otroligt gott. Den funkar bra som en stadig frukost, eller en lättare kvällsmat. Portionsstorleken är lagom för 2 personer till kvällsmat, eller 3 för en lättare måltid.

Het svartkål med chili, pinjenötter och parmasan

Svartkål (även palmkål) är en bra vintergrönsak. Den kan skördas sent in på vintern, precis som grönkålen. Kålen har använts länge i Italien, men börjar bli vanligare här nu. Kan du inte hitta det går det bra att använda grönkål till det här receptet. Portioner: Som en huvudrätt blir det 2 portioner, men har man … Read more

Mandelbröd med ägg på 2 minuter – “bröd” med få kolhydrater

Som brödälskare skulle jag inte kalla det här för riktigt bröd, men många LCHF-are äter äggbröd som substitut, eftersom det innehåller väldigt lite kolhydrater. Äggbrödet går också väldigt snabbt att laga. De på strikt LCHF diet kan skippa nyponskalmjölet de lägger till 3 av de 5 kolhydraterna. För andra: behåll det, det ger det en … Read more

Kesoplättar – till frukost, middag eller mellis

De här kesoplättarna är både lätta och snabba att vispa ihop. Plättarna är saftiga och goda och funkar bra med en fruktsallad. De innehåller relativt mycket protein och lite kolhydrater så det funkar bra för LCHF dieter – byt bara ut dinkelmjölet mot mandelmjöl. Funkar bra som både frukost, en lätt kvällsmat eller ett lite … Read more

LCHF ostkaka i mellisportioner

Den här ostkakan gör du med fördel i mini-portioner och har när du behöver ett mellis, på picknicken, efter träningen eller till eftermiddagsfikat. Det går så klart också att göra i en stor form, men då blir det lite svårare att ta med sig ut. Funkar nämnligen jättebra både som picknick mat, mellis eller att … Read more