Heta ägg – även kallade “Djävulsägg”

I England kallar man denna rätt “Deviled eggs”, historien säger för att de är lite starka. Hur som helst är de ett lätt sätt att snabbt göra ägg lite festligare. Portionsstorlek: 3 personer med två ägg var eller 6 personer om det är en sidorätt.

Nu är de kokta äggen stekta (funkar även för LCHF vegetarianer)

En älsklingsfrukost hos ett av barnen. Det var äggröra som gällde i flera månader, men nu är det “kokta stekta ägg” som gäller. Smakar som en blandning av omelett och äggröra. Gott och bra proteintillskott, funkar även för de som äter LCHF.

Festlig spenatpaj med spenat och getost

En paj värd att fira och lyxa med, till vardags eller till fest. Delar man upp den på 4 portioner är det mycket kalorier, så vill man ha den till lunch kan man ta mindre bitar och mer sallad. Den är toppad med hasselnötter, men det kan bytas ut mot andra nötter eller tas bort … Read more

Rotsellerisallad med linser och spenat

Den här varma salladen passar bra på hösten när rotselleri och äpple är i säsong. Det är en mustig rätt som gärna kan serveras med nybakat bröd och på en bädd av sallad. Salladen håller bra i kylen, så om du vill ha lite över till en annan dag – dubbla receptet. Tillagningstid: 30 minuter, … Read more

Gröna linsbiffar med ajvar – smakrika och mättande

De här burgarna är ganska kompakta och väldigt mättande. Ajvar ger dem en härlig paprikasmak. Servera gärna med en fräsch grön sallad eller coleslaw sallad. Burgarna går bra att frysa in och tina i mikron. 6 portioner, eller 12 biffar. Tillagningstid: 60 minuter, eller snabbare med färdigkokta linser.

Spenatlasagne med keso och morötter

Det här är en lasagne som du verkligen kan äta med gott samvete. Den känns nyttig och det är den. Som ett extra plus är den dessutom lättlagad. Genom att använda keso istället för béchamelsås så sparar du tid. Servera lasagnen med en sallad. Lasagnen går bra att frysa in om det blir någon över. … Read more

Chili con sojafärs – och bönor

En kryddstark chili med mycket bönor och sojafärs som gör rätten proteinrik. Sojafärs finns både som torrvara och fryst. Här används fryst som bara behöver hettas upp medan den torra ska blötläggas. Är du noga med vad du äter så tänk på att soja kan vara genmanipulerat. Titta efter GMO-fritt sojaprotein. Sojafärs är också väldigt … Read more

Skafferi-chili – vegetarisk och färdig på en kvart

Inte lust att gå och handla? “Ingen” mat hemma? Den här chilin kan du förmodligen göra genom att bara rota lite i skafferiet. Har du lite mer saker i skafferiet så får du gärna slänga i paprika, purjolök och annat gott. Det som blir över tar du i matlådan till nästa dag. För ett magrare … Read more