Risotto med kantareller och parmesan

Risotto med kantareller och parmesan

Risotto är både lättlagat och lyxig mat som kan lagas på friluftskök. Den kan varieras i oändlighet med olika grönsaker, svamp, linser och kryddor.

Halloumi- och linsburgare med solroskärnor

Halloumi i burgarna gör dem väldigt mättande. Det räcker med en om man serverar med en sallad eller kanske rostade grönsaker på sidan om. Tillagningstid: 60 minuter, plus 2 timmars …

Read more

Ärtpesto, en snabb och nyttig pasta

Ärtpesto finns i många fina varianter, den här har två ostar, västerbotten och parmasan, det finns en lite enklare variant av ärtpesto med en ost här. Båda är goda och …

Read more

Pinnbröd de luxe med tomat och parmesan över öppen eld

Pinnbröd bakas över öppen låga. Det är mest mjöl och vatten, men det behöver inte vara så barskrapat. Lägg till lite soltorkade tomater och parmesan och du har ett lyxigt …

Read more

Rödbetspesto – snabbt och gott

Väldigt smakrik och lättlagad och passar till mycket. Under sensommaren är rödbetor i säsong, så passa på. Rödbetor är nyttigt, men ibland lite svårt att hitta någon bra användning för …

Read more

Het svartkål med chili, pinjenötter och parmasan

Svartkål (även palmkål) är en bra vintergrönsak. Den kan skördas sent in på vintern, precis som grönkålen. Kålen har använts länge i Italien, men börjar bli vanligare här nu. Kan …

Read more

“Finsk” avocadopasta – vardagsvariant

Avocado, lime, chili, basilika och persilja kryddar denna rätt. Men, varför heter en rätt som inte innehåller några ingredienser från Finland “Finsk avocadopasta”? Jo, en finsk tv-kock gjorde den så …

Read more

Fruktrisotto med parmesan på stormkök

Den här risotton är perfekt att ha med ute i naturen på campingturen och laga på stormkök, eftersom det är torkade lätta ingredienser. Den går förstås även bra att laga …

Read more

Pumpasoppa – halloweensoppan nummer ett!

Perfekt pumpasoppa till halloween, fast det går att göra på blomkål också om du vill ha lite variation. Soppan går bra att spara. Spara då crème fraîche, parmesan och gräslök …

Read more