Strudlar med grönkål och fetaost

En festmåltid med grönkål och fetaost. Ta med till julkalasets knytkalas så blir du riktigt populär. Portionsstorlekar är beroende av vad som mer finns på bordet. 8 portioner är beräknat på om man äter det med en sallad eller som en huvudrätt.

Nöt- och svamppaté med mördegsskorpa och brunsås de luxe

Det här är en riktig festmåltid som tar en stund att laga, men är väl värt det. Smakerna är lite “jordiga” och ska gärna serveras med rödbetspestro, rödbetor, potatisgratäng eller rostade grönsaker. På sidan en brunsås och lingonsylt, helst en utan för mycket socker. Tillagningstid: Förberedelser rullar 40 minuter, grädda rullar i 40 minuter och gör … Read more

Gnocchi med majsvelouté och grönsaker

Gnocchi kan köpas färdig, fryst, eller vakuumförpackad, men det är allra bäst med hemlagad gnocchi. En velouté är en sås gjord av buljong som funkar bra för veganer, en majsvelouté ger sötma och passar med grönsakerna. Den här rätten går utmärkt att spara i kylen ett par dagar eller ha till en riktigt lyxig matlåda. … Read more

Gnocci hemrullad potatis – från början till slut

Gnocchi är en italienska nudlar eller klimpar. De kan göras på mannagryn och mjöl men görs oftast på potatis. I Italien äts de som förrätt, till soppa eller som huvudrätt. Gnocchi är bäst färska, men de går att frysa in. Tillagningstid: 1,5 timmar, inklusive 40 minuters lugn.

Apelsinsallad med koriander, mandelflagor och senapsdressing

Apelsinsallad med koriander, mandel och senapsdressing Den här salladen är verkligen fräsch och krispig. De färska kryddorna lyfter smaken och mandeln ger den lite substans. Salladen funkar bra som sidorätt till Korianderkryddade morotsbiffar och gärna med lite Hoummos.

Koriander- och kumminkryddade morotsbiffar

De här korianderkryddade gyllenbruna biffarna är lätta och fräscha och är fina nog att bjuda på till fest. De serveras med fördel med hummus och Apelsinsallad med koriander, mandel och senapsdressing.