Raita – yoghurtsås med gurka och mynta

Raita är en yoghurtsås med gurka som man ofta serverar till kryddstarka rätter, till exempel Baingan Bharta eftersom yoghurten svalkar. Såsen är väldigt snabb och enkel att laga.

Yoghurtglass med björnbär

Glass lagar man lätt och snabbt med yoghurt, frukt och lite honung. Yoghurten kan bytas ut mot kvarg om man vill ha mer protein och björnbären mot vilken frukt eller vilka bär som helst. Tillagningstid: 10 minuter, plus 3 timmar i frysen.

Grön ärtsoppa med pepparrotskräm

Grön ärtsoppa är en helt annan upplevelse än gul ärtsoppa. Den är slät och krämig och med frysta ärtor kan den lagas året om. Den här soppan är mättande och blir det något över kan den sparas i kylen eller frysen till en annan dag. Tillagningstid: 25 minuter, inklusive 5 minuters paus.

Grön smoothie med dadlar och mynta

Har du just börjat med gröna smoothies så är det här en bra “nybörjar smoothie”, dadlarna gör den söt och myntan kryddig. Även barn gillar ofta denna. Använder man en mixer eller stavmixer istället för en råsaftcentrifug så får man även med fibrer. Receptet är för två glas smoothie. Om ingen annan törs prova kan … Read more

Apelsinsallad med koriander, mandelflagor och senapsdressing

Apelsinsallad med koriander, mandel och senapsdressing Den här salladen är verkligen fräsch och krispig. De färska kryddorna lyfter smaken och mandeln ger den lite substans. Salladen funkar bra som sidorätt till Korianderkryddade morotsbiffar och gärna med lite Hoummos.

Förkylningskuren med ingefära, mynta och honung

På hösten är förkylningarna aldrig långt borta. Här är en huskur som är så god och lätt att göra att du kommer känna dig bättre på en gång. Tillagningstid: 10 minuter. Ingredienser Färsk ingefära Färsk mynta Honung Vatten Hur du lagar Skala ingefäran och skiva den i tunna skivor. Lägg ingefäran och myntablad i vatten … Read more