Brysselkål till jul eller till en vanlig tisdag

Brysselkål är som små mini-kålhuvuden laddade med vitaminer – ett bra vitamintillskott på vintern. De funkar bra som en sidorätt till en festmåltid eller på en helt vanlig tisdag. Tillagningstid: 45 minuter, inklusive 35 minuter i ugnen.

Het svartkål med chili, pinjenötter och parmasan

Svartkål (även palmkål) är en bra vintergrönsak. Den kan skördas sent in på vintern, precis som grönkålen. Kålen har använts länge i Italien, men börjar bli vanligare här nu. Kan du inte hitta det går det bra att använda grönkål till det här receptet. Portioner: Som en huvudrätt blir det 2 portioner, men har man … Read more

2-i-1: Rödbets-, vitkål- och morotsjuice och vegoburgare

Vitkål, rödbetor och morötter ger en frisk kombination. Lägg till lite ingefära om du vill, men gör det efter du sparat massan till vegoburgarreceptet, annars blir det lite märklig smak på burgarna! Ger ca 6 dl juice i en juicepress.

Vegetarisk kålpudding med quorn

Ibland blir man sugen på vanlig svensk husmanskost, men den innehåller ofta kött. Det går att lösa genom att byta ut köttfärs mot quornfärs. Berättar du inte för någon att den här rätten är vegetarisk så är det ingen som märker det! Kålpuddingen går utmärkt att frysa in om det blir något över. Tillagningstid: 70 … Read more

Coleslaw – ett komplement som passar till det mesta

Coleslaw är en sidorätt som passar till exempel till vegoburgare och mycket annat. Ordet ”Coleslaw” är en engelsk version av det holländska ordet ”koolsla”, en förkortning av ”koolsalade” vilket betyder kålsallad. Huvudingrediensen är vitkål, och vanligtvis innehåller den även vinäger, men just det här receptet är en variant utan vinäger. Coleslawsalladen håller i kylen ett … Read more