Mandelbröd med ägg på 2 minuter – “bröd” med få kolhydrater

Som brödälskare skulle jag inte kalla det här för riktigt bröd, men många LCHF-are äter äggbröd som substitut, eftersom det innehåller väldigt lite kolhydrater. Äggbrödet går också väldigt snabbt att laga.
De på strikt LCHF diet kan skippa nyponskalmjölet de lägger till 3 av de 5 kolhydraterna. För andra: behåll det, det ger det en trevlig smak och massor av c-vitamin.

Ingredienser

• 0,5 dl mandelmjöl
• 0,5 msk linfrön
• 0,5 msk krossade linfrön
• 0,5 msk nyponskalmjöl
• 1 ägg
• 1 msk vatten
• 2 krm havssalt

Servera med:

• 1 tsk smör
• 3 skivor stark cheddarost

Hur du lagar

1. Blanda de torra ingredienserna: 0,5 dl mandelmjöl, 0,5 msk linfrön, 0,5 msk krossade linfrön, 2 krm havssalt och 0,5 msk nyponskalmjöl.
2. Vispa i 1 ägg och 1 msk vatten.
3. Bred ut smeten på en tallrik och mikra på full effekt i 2 minuter. Du kan också steka brödet, men då smakar det lite mer som omelett.
4. Låt svalna och servera med smör och en stark cheddarost.
5. Ta en liten stund att vara i medveten närvaro när du äter. Känn på maten. Hur känns den? Kall, varm? Glatt, sträv? Iakttag känslan.