Mathavre med linser och halloumi

Mathavre är fiberrikt med sina hela fullkornsgryn. Det är även ett bra val ur miljösynpunkt, eftersom det odlas nära. Vill du göra den här rätten med lite mindre fett kan du ta lite mindre halloumi.

Färgglad stirfry

Ett kostråd brukar vara att äta en grönsak av varje färg. Då får du i dig alla vitaminer, mineraler och antioxidanter du behöver. Den här rätten har verkligen alla färger i sig: vitt, gult, grönt, lila och rött. Det går bra att spara rester en dag i kylen, men den är godast att äta direkt.