Färgglad stirfry

Ett kostråd brukar vara att äta en grönsak av varje färg. Då får du i dig alla vitaminer, mineraler och antioxidanter du behöver. Den här rätten har verkligen alla färger i sig: vitt, gult, grönt, lila och rött. Det går bra att spara rester en dag i kylen, men den är godast att äta direkt.