Bakad potatis med ost och vitabönor

Bakad potatis med bönor och ostEn engelsk klassiker som kallas “jacket with cheese and beans” där “jacket” är “jacket potatoe”. Alltså en potatis med jackan på. Gott är det hursom helst. Det tar en stund i ugnen, men annars är förberedelserna gjorda på en liten stund. Värm bönor, gör en coleslaw, riv lite ost och i med en klick smör så var det klart.
Tillagningstid: 1 timem och 15 minuter, men 1 timme i ugnen och 15 minuters “jobb”.
90 minuter tillagning för 4 portioner
IngredienserIngredienser

  • 4 bakpotatisar (en bakpotatis per portion)
  • 1 burk / 400 g gram vita bönor i tomatsås
  • 3 dl riven ost
  • Coleslaw sallad

TillagningsmetodHur du lagar

  1. Lägg potatisarna på en plåt i ugnen i 175 grader i ca 1 timme och 15 minuter. 1,5 timmar om det är riktigt stora potatisar. Känn med en tandpetare att potatisen är mjuk i mitten.
  2. Ta ut potatisen ur ugnen och skär ett stort kryss. I krysset lägger du i fyllningen, först vita bönor sedan ost och coleslaw sallad på sidan.
  3. Blir det över kan man lägga potatisen i kylen och sen micra 2 minuter nästa dag.

AtMerVegetariskt.se