En godare variant av toast med jordnötssmör. Banan och jordnötssmör ihop mosat till en härlig smet och med fräscha jordgubbar är det en riktig sommarfrukost – eller mellis. Rullarna håller i kylen 2-3 dagar om man vill göra en större mängd att ha till hands och är bra att ta med på picknick också.
| Näringsvärde en rulle: 340 kcal | ||
|---|---|---|
| Kolhydrater 43 g (41 E%) |
Fett 23 g (49 E%) |
Protein 10 g (10 E%) |
| *Andelen kolhydrater fett är hög. Livsmedelverkets rekommendationer är kolhydrater 45-60 E%, fett 25-40 E% och protein 10-20 E%. Försök kompensera för det under dagen. | ||
Ingredienser
- 1 dl jordnötssmör, gärna med bitar i “crunchy”
- 1 stor banan
- 1 tsk kanel
- 10 st / 200 g jordgubbar
- 4 tortilliabröd eller tunnbröd
Hur du lagar
- Mosa 1 banan och blanda med 1 dl jordnötssmör och 1 tsk kanel. Vill man ha sötare kan man lägga till honung men det behövs inte. Fördela ut på 4 tortillias.
- Skiva 10 jordgubbar och strö över. Rulla ihop rullarna. Sitter de inte ihop kan man sätta dit en tandpetare.
- Klart!
- När du äter, ta en stund till medveten närvaro. Njut av sommaren, varesig det är sol eller regn. Uppskatta säsongernas variation och fundera ut något riktigt sommrigt att göra.
