Osötat bröd – måste man baka själv?

I ett svagt ögonblick gav jag ett nyårslöfte om att undvika socker och vitt mjöl. Sen stod jag där i butiken och lusläste på varenda påse. Hinner du inte baka själv så är det lättare sagt än gjort. Vill du ha något annat alternativ än stenhårt knastertorrt nästan-svart rågbröd så är alternativen få.

I spannmål finns det naturliga sockerarter – vilket deklareras i näringsdeklarationen. Det står “kolhydrater varav sockerarter”.
Det är inte tillsatt sötning utan naturliga sockerarter som finns i spannmål. Här är i alla fall sorterna jag hittade utan socker, sirap, sötningsmedel och vitt mjöl:

Bröd utan socker och vetemjöl:

Fazer rågkusar
Fazer rågkusar – innehåller fullkorns vetemjöl
Fazer skuret pörterbröd
Fazer skuret pörterbröd

Bröd utan socker – men med vetemjöl:

Pågens Lantgoda
Pågens Lantgoda
Pågens fullkornsbröd
Pågens fullkornsbröd
Pågens Kneipp
Pågens Kneipp
Pågens energi
Pågens energi
Finax Osötat och Gott Linfrö
Finax Osötat och Gott Linfrö
Finax Osötat och Gott Fullkorn
Finax Osötat och Gott Fullkorn
Fazer rågform
Fazer rågform
Fazer skivad efterungslimpa
Fazer skivad efterungslimpa
Rågstyrka Polarbröd
Rågstyrka Polarbröd
Wasa Rågi - surdegsbröd
Wasa Rågi – surdegsbröd
Skogaholms Lantbröd med Morot - med sirap endast som jästnäring
Skogaholms Lantbröd med Morot – med sirap endast som jästnäring
Fazer Rallarhalvor
Fazer Rallarhalvor
Skogaholms Lantbröd med Havssalt
Skogaholms Lantbröd med Havssalt

Surdegsbröd för glutenallergiker

De här bröden innehåller lite vetemjöl, men sist i innehållsförteckningen, så pass lite att det enligt tillverkaren funkar för glutenallergiker – men det avgör du förstås själv om det funkar för dej.

Danskt rågbröd - Bondens Surdegsbröd - Innehåller lite vetemjöl, men sist i innehållsförteckningen, så pass lite att det enligt tillverkaren funkar för glutenallergiker.
Danskt rågbröd – Bondens Surdegsbröd – Innehåller lite vetemjöl, men sist i innehållsförteckningen, så pass lite att det enligt tillverkaren funkar för glutenallergiker.
Schulstad Rågbröd Solros - Innehåller lite vetemjöl, men godtaglig mängd och lite sirap
Schulstad Rågbröd Solros – Innehåller lite vetemjöl, men godtaglig mängd och lite sirap

Fler tips?

Har ni fler bröd som ni hittat som är osötade? Kommentera gärna!

1 thought on “Osötat bröd – måste man baka själv?”

Comments are closed.