Röd linshummus med en fräsch smak av citron
Hummus kan göras på många sätt. Linser är ett. Hummus kan lätt bli lite torrt men här lyfter citron smaken. Receptet ger 4 dl färdig hummus. 10 portioner är beräknat om …
vegan
Kikärtsbiffar med medelhavssmak
De här kikärtsbiffarna är kryddade med soltorkade tomater och basilika för en medelhavsinspirerad smak. Serveras gärna med Granatäpplesallad med citrusdressing och Ärtpesto – Nordisk pesto med ärtor och västerbottenost.
Böngryta med äpple, morot och smak av senap
Den här veganska grytan har djup i smakerna med vinäger och senap som kryddar och gör lite den sötsur. Det är en god höst- eller vintergryta. Det går jättebra att …
Laga mat till veganer
Veganer äter bara icke-animaliska produkter. Förutom att veganer inte äter kött, fisk, ägg och mejeriprodukter så finns det även en del annat att tänka på som inte är lika uppenbart.
Citrondoftande kikärts- och linshummus
En hummus med en fräsch smak av citron med 3 olika legymer som alla är bra källor för protein. Vill du ha en krämigare konsistens kan du lägga till mer …
Borlottibönsoppa med persilja
Den här grönsaks- och bönsoppan är mild i smaken och snabb att laga till. Servera gärna soppan med ett färskt vitlöksbröd. Tillagningstid: 30 minuter, inklusive 10 minuters paus.
Söt och såsig auberginegryta
Den här auberginerätten har en rökt smak och är en mysig vintervärmare. Rätten lagas bäst långsamt eftersom det tar lite tid att utveckla smakerna. Sparar du den så smakar den …
Gröna linser spetsade med rabarber, spenat och ingefära
Den här ovanliga kombinationen funkar faktiskt! En ganska mild rätt som är perfekt på sommaren när både rabarber och babyspenat är i säsong. Något kvar? Lägg det i matlådan! Tillagningstid: …
Koriander- och kumminkryddade morotsbiffar
De här korianderkryddade gyllenbruna biffarna är lätta och fräscha och är fina nog att bjuda på till fest. De serveras med fördel med hummus och Apelsinsallad med koriander, mandel och senapsdressing.
Skafferi-chili – vegetarisk och färdig på en kvart
Inte lust att gå och handla? “Ingen” mat hemma? Den här chilin kan du förmodligen göra genom att bara rota lite i skafferiet. Har du lite mer saker i skafferiet …