Falafel – vegetariska kikärtsbullar
Falafel är en rätt från mellanöstern och serveras i bröd som en smörgås. Falafel ska egentligen friteras, men att steka dem i en stekpanna gör dem lite nyttigare. Steker du …
persilja
Borlottibönsoppa med persilja
Den här grönsaks- och bönsoppan är mild i smaken och snabb att laga till. Servera gärna soppan med ett färskt vitlöksbröd. Tillagningstid: 30 minuter, inklusive 10 minuters paus.
Vegansk “ost” gjord på cashewnötter till fest
Nu kan veganer också njuta av ost! Den här ”osten” har egentligen ingenting med ost att göra, förutom att den antar formen av en ”roule”. Osten passar bra både som …
Marias kesobiffar med kidneybönor, purjolök och persilja
De bästa recepten är de lånade. De här burgarna fick jag syn på i en kompis lunchlåda och var tvungen att be om receptet. De är en av mina favoriter, …
Ljummen sallad med linser, pistaschnötter, vindruvor och fetaost
En ljummen sallad som passar bra både till lunch och kvällsmat, sommar som vinter. Går även bra att spara till matlåda nästa dag om det blir lite över! Spara då …