Vardagssnabbisen – tortellini med grönsaker
En väldigt snabblagad rätt, perfekt när man bara ska fixa ihop en rätt snabbt och inte vill anstränga sig så mycket. Tortellinin köper du färdig i affären och kan varieras …
För laktovegetarianer (mjölk, grönt)
Bakad potatis med ost och vitabönor
En engelsk klassiker som kallas “jacket with cheese and beans” där “jacket” är “jacket potatoe”. Alltså en potatis med jackan på. Gott är det hursom helst. Det tar en stund …
Bönfyllda enchiladas
Enchiladas med börnor och grönsaker i såsen. En balanserad rätt från hela kostcirkeln, och populär med barnen. En bra vardagsrätt med andra ord. Tillagningstid: 50 minuter, inklusive en kvarts paus. …
Grönkål med citron och parmasan
En god “varm sallad” som gärna kan serveras till fest. Salladen kan göras rå också, utan att steka grönkålen, men det blir mycket tuggmotstånd.
Halloumistroganoff – ett vegetariskt alternativ
Det här receptet är en variant av ett jag hittade på Tjockkockens sajt. Det är supergott, men jag har lagt till mer lök, bytt ut grädden mot matlagningsgrädde och lagt …
Ärtpesto, en snabb och nyttig pasta
Ärtpesto finns i många fina varianter, den här har två ostar, västerbotten och parmasan, det finns en lite enklare variant av ärtpesto med en ost här. Båda är goda och …
Våfflor utan ägg – nu kan äggallergiker njuta av våffeldagen
På våffeldagen ska man förstås äta våfflor här är ett recept så även äggallergiker kan avnjuta våfflor. Smeten ger 4 våfflor. Njut.
Pinnbröd de luxe med tomat och parmesan över öppen eld
Pinnbröd bakas över öppen låga. Det är mest mjöl och vatten, men det behöver inte vara så barskrapat. Lägg till lite soltorkade tomater och parmesan och du har ett lyxigt …
Linspaj med purjolök, vitkål och morötter
Är du skapligt van att laga paj så är den här rätten väldigt lätt att laga för nybörjarvegetarianer. Pajen har en mild smak med smak av linser och grönsaker och …
Vegetarisk Tikka masala – med svarta bönor
Bara för att man äter vegetariskt betyder inte att man inte kan njuta av en Indisk Tikka Masala. Vill du göra rätten vegansk så byt ut grädde mot havregrädde. Du …