Över-natten havregröt med mango och vallmofrön
Den här gröten kan du laga som “raw food”, alltså utan att hetta upp den utan bara låta den stå över natten. Själv föredrar jag att värma den till ljummen …
Över 1 timme
2-i-1: Mandelmjölk och mandelgrädde, citron- eller lakrits raw food bollar
Att göra mandelmjölk fritt från tillsatser är lätt. Men, jag tycker det är synd att kasta det som blir över, det är onödigt matsvinn och kan användas till att göra …
Purjolök, citron och chèvreost paj
En lyxig paj som är fin nog till fest, eller en tjejkväll. Servera med en sallad och något trevligt att dricka och kvällen är gjord. Tillagningstid: 90 minuter, inklusive en …
Chia pudding – raw food gröt på frön
Chiafrön är ansedda som mycket nyttiga frön, de innehåller bland annat protein, omega 3 och järn. Har du läst barfota-löpar-boken “Born to run” så är det de här fröna som …
Vegetarisk kålpudding med quorn
Ibland blir man sugen på vanlig svensk husmanskost, men den innehåller ofta kött. Det går att lösa genom att byta ut köttfärs mot quornfärs. Berättar du inte för någon att …
Söt och såsig auberginegryta
Den här auberginerätten har en rökt smak och är en mysig vintervärmare. Rätten lagas bäst långsamt eftersom det tar lite tid att utveckla smakerna. Sparar du den så smakar den …
Gnocci hemrullad potatis – från början till slut
Gnocchi är en italienska nudlar eller klimpar. De kan göras på mannagryn och mjöl men görs oftast på potatis. I Italien äts de som förrätt, till soppa eller som huvudrätt. …
Korngröt med kanel – en nordisk julgröt
Korngryn används traditionellt till klassiska svenska rätter som korvkaka, pölsa och isterband. Kornen kan kokas och ätas till grytor istället för ris. Korngrynen användes på julen till julgröt innan risgrynen …